TRACE
Σύνδεσε προμηθευτή, παραλαβή, παρτίδα εισόδου, προϊόντα εξόδου και προορισμούς.
Επιχειρησιακή ιχνηλασιμότητα στην παραγωγή τροφίμων
Να ξέρεις από πού ήρθε.
Να ξέρεις τι συνέβη.
Να ξέρεις πού πήγε.
Operational Truth.
Ένα συνδεδεμένο ιστορικό παραλαβής, παραγωγής, μετακίνησης και αποστολής — μέχρι τον προορισμό.
ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΠΑΡΤΙΔΑΣ / A1842
Ιδέα προϊόντος · ενδεικτικά στοιχεία
- 01 / ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΠρομηθευτής S-204Μοσχαρίσιο striploin
- 02 / ΠΑΡΤΙΔΑ ΕΙΣΟΔΟΥA1842Παραλαβή · 18,4 kg
- 03 / ΠΑΡΑΓΩΓΗCut-0918-06Δύο καταγεγραμμένες νέες παρτίδες
- 04 / ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣR-12 / T-08Συνδεδεμένες εγγραφές αποστολής
01 / ΠΡΟΒΟΛΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Ακολούθησε το προϊόν. Δες το ιστορικό.
Ακολούθησε μία παρτίδα εισόδου στον τεμαχισμό, στην ψύξη και στην αποστολή.
ERGORYON / ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑ
ΠΑΡΑΛΑΒΗ18,4 kg18 Σεπ 2026 · 08:14
ΚΑΤΑΓΕΓΡΑΜΜΕΝΗ ΕΞΟΔΟΣ17,6 kgΜπριζόλες + τρίμματα
ΑΠΩΛΕΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ0,8 kgΚαταγραφή στον τεμαχισμό
ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΠΑΡΤΙΔΕΣ02Από μία παρτίδα εισόδου
ΓΕΝΕΑΛΟΓΙΑ ΠΑΡΤΙΔΑΣΑπό τον προμηθευτή σε δύο νέες παρτίδες με καταγεγραμμένη αποστολή
18 Σεπ 2026
01 / ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣS-204Αναφορά προέλευσης
02 / ΠΑΡΑΛΑΒΗ · 08:14A1842Είσοδος · 18,4 kg · Ράμπα 02
03 / ΤΕΜΑΧΙΣΜΟΣ · 09:42Cut-0918-0617,6 kg έξοδος · 0,8 kg απώλεια
ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΤΙΔΑ ΕΙΣΟΔΟΥ A18422 ΝΕΕΣ ΠΑΡΤΙΔΕΣ
04 / ΝΕΑ ΠΑΡΤΙΔΑ & ΕΞΟΔΟΣ05 / ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ · 11:0606 / ΑΠΟΣΤΟΛΗ · 14:30
ΠΡΟΕΚΥΨΕ ΑΠΟ ΤΗΝ A1842A1842-01 Μπριζόλες12,7 kg
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ / ΜΕΤΑΚΙΝΗΣΗΨυκτικός θάλαμος 01Καταγεγραμμένη μετακίνηση
ΑΠΟΣΤΟΛΗ / ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣΕστιατόριο R-12Καταγεγραμμένος προορισμός
ΠΡΟΕΚΥΨΕ ΑΠΟ ΤΗΝ A1842A1842-02 Τρίμματα4,9 kg
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ / ΜΕΤΑΚΙΝΗΣΗΨυκτικός θάλαμος 01Καταγεγραμμένη μετακίνηση
ΑΠΟΣΤΟΛΗ / ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣΣημείο λιανικής T-08Καταγεγραμμένος προορισμός
Συνοδευτικές εγγραφές γεγονότων18 Σεπ 2026
Καταγεγραμμένη παραλαβή18,4 kg · Ράμπα 02Παραλήπτης 04
Ολοκλήρωση τεμαχισμού2 έξοδοι · 0,8 kg απώλειαΧειριστής 11
Μετακίνηση σε ψύξηA1842-01 / A1842-02Αποθήκη 01
Καταγεγραμμένοι προορισμοίΕστιατόριο R-12 / Λιανική T-08Αποστολή 03
02 / OPERATIONAL TRUTH
Το απόθεμα είναι ένα στιγμιότυπο. Τα συνδεδεμένα γεγονότα εξηγούν πώς προέκυψε.
Το Operational Truth διατηρεί τη διαδρομή πίσω από τον αριθμό: προέλευση, παραλαβή, τεμαχισμός, αποθήκευση και αποστολή.
ΤΟ ΣΤΙΓΜΙΟΤΥΠΟ17,6 kgΚαταγεγραμμένη έξοδος από την A1842
ΤΑ ΤΕΚΜΗΡΙΑ ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΑΥΤΟ
Παραλήφθηκαν 18,4 kg και στη συνέχεια ο τεμαχισμός παρήγαγε 12,7 kg μπριζόλες, 4,9 kg τρίμματα και 0,8 kg καταγεγραμμένη απώλεια.
Οι μετακινήσεις αποθήκευσης και οι εγγραφές αποστολής συνδέουν κάθε έξοδο με τον προορισμό της.
03 / ΠΥΛΩΝΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Τέσσερις ερωτήσεις, μία συνδεδεμένη εικόνα.
CONTROL
Έλεγξε αποθήκευση, μετακινήσεις, ιστορικό αποθέματος, απόδοση και απώλεια.
PROVE
Κράτησε την εγγραφή του γεγονότος: ποιος ενήργησε, πότε, πού και σε ποια παρτίδα.
RECALL
Διερεύνησε μια επηρεαζόμενη παρτίδα εισόδου μέσα από τα προϊόντα εξόδου και τους προορισμούς αποστολής.
04 / ΔΙΕΡΕΥΝΗΣΗ ΑΝΑΚΛΗΣΗΣ
Από την επηρεαζόμενη είσοδο στους συνδεδεμένους προορισμούς.
Για μια επηρεαζόμενη παρτίδα εισόδου, εξέτασε κάθε σχετικό προϊόν εξόδου, τη μετακίνησή του στην αποθήκευση και την καταγεγραμμένη αποστολή. Τα συνοδευτικά γεγονότα δείχνουν γιατί κάθε προορισμός περιλαμβάνεται στη διερεύνηση.
ΔΙΕΡΕΥΝΗΣΗ / A1842Ιδέα προϊόντος · ενδεικτικά στοιχεία
ΕΠΗΡΕΑΖΟΜΕΝΗ ΠΑΡΤΙΔΑ ΕΙΣΟΔΟΥA1842Μοσχαρίσιο striploin · 18,4 kg
ΣΧΕΤΙΚΗ ΕΞΟΔΟΣΜΕΤΑΚΙΝΗΣΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ ΑΠΟΣΤΟΛΗΣ
A1842-01 Μπριζόλες · 12,7 kgΨυκτικός θάλαμος 01 · 11:06Εστιατόριο R-12 14:30
A1842-02 Τρίμματα · 4,9 kgΨυκτικός θάλαμος 01 · 11:06Σημείο λιανικής T-08 14:30
ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΤΕΚΜΗΡΙΑΠαραλαβή 08:14 · Τεμαχισμός 09:42 · Αποθήκευση 11:06 · Αποστολή 14:30
ERGORYON / ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Operational Truth.
Το επιχειρησιακό ιστορικό πίσω από κάθε καταγεγραμμένη κατάσταση.